Ir para o conteúdo

Em clima de preparação para a volta às aulas, a Prefeitura de Sertãozinho, por meio da Secretaria de Educação, realizou durante a semana, uma oficina de reciclagem para as merendeiras que trabalham na rede municipal de ensino.

O objetivo foi abordar boas práticas de técnicas de higienização de alimentos, utensílios e equipamentos. Também foram realizadas orientações sobre manejo da cozinha, planejamento com preenchimento de planilhas, melhor controle de estoque, armazenamento correto dos alimentos e estratégias para o aproveitamento dos produtos para evitar desperdício.

O encontro, que aconteceu no auditório da EMEF Profª Elvira Arruda de Souza, contou com a presença da secretária de Educação, Luciana Ambrosio; além de profissionais da pasta e da empresa RBX Alimentação.
 
INVESTIMENTOS
O ano letivo de 2023 já contará com os novos caminhões adquiridos para o transporte da merenda escolar. Foram investidos cerca de R$ 1,1 milhão na aquisição dos veículos.

A aquisição compreende modelos com baú refrigerado que atendem algumas especificações técnicas sobre medidas de controle higiênico-sanitário para o transporte adequado dos alimentos, como a temperatura de refrigeração podendo chegar a -15ºC, o que permitirá o perfeito transporte dos itens. Os novos veículos também contam com plataforma elevatória para facilitar a colocação e remoção de vários produtos de uma só vez.