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O Governo Municipal, por meio da Secretaria de Assistência Social e Direitos Humanos e do Fundo Social de Solidariedade, realizou o Curso de Panetones e Doces Natalinos, desenvolvido dentro do Projeto Mão na Massa, em parceria com o Sebrae, o Senac e o Senai. A iniciativa teve como objetivo capacitar moradores atendidos pelo CRAS 5 para a produção de receitas típicas de fim de ano, incentivando o empreendedorismo, a geração de renda e a autonomia das famílias.

As atividades tiveram início nos dias 28 e 29 de outubro de 2025, com aulas teóricas de gestão e empreendedorismo ministradas pelo Sebrae e pelo Senac. Na sequência, entre os dias 3 e 7 de novembro, foram realizadas as aulas práticas, das 13h às 17h, na cozinha da Paróquia São João Batista. A formação também contou com encerramento realizado na Comunidade Santo Antônio, no bairro Vila Garcia, onde as participantes finalizaram o curso com entusiasmo e apresentação dos produtos confeccionados.

Durante a capacitação, os alunos aprenderam conteúdos essenciais para a produção e comercialização responsável de alimentos, como: Noções de Boas Práticas de Fabricação e Higiene Pessoal; Segurança no trabalho, com foco no uso correto de equipamentos de proteção individual e coletiva; Balanceamento de receitas; Técnicas de manuseio de fornos; Armazenamento e transporte de insumos e produtos prontos; e Limpeza e organização do ambiente de trabalho.

As receitas desenvolvidas incluíram panetones trufados, panetones de frutas cristalizadas, chocotones e biscoitos natalinos, proporcionando aos participantes conhecimento técnico e prático para produção e venda no período de festas.

O Projeto Mão na Massa integra as ações da Secretaria de Assistência Social e Direitos Humanos voltadas à formação profissional, fortalecimento das famílias e promoção de novas oportunidades de renda. O curso foi encerrado com alegria e grande participação das alunas, que vivenciaram dias de aprendizado, troca de experiências e muita dedicação.